Охридска пита (Комад) Традиоционална Охридска пита (Комад) 800 гр. брашно (Тип - 400)400 мл вода (ладна)10 гр. сол1 прашок за пециво1 лаж. оцетна киселина3 лаж. масло250 гр. маргарина (Кристал)Фил смесаурда или сирење3 јајца180 мл. јогуртпраз (свеж) Подготовка на тестотоВо длабок сад за месење се става брашното, водата, солта, прашокот за пециво, оцетната киселина и маслото.…
Потребни состојки: 450 гр. ракчиња (чистени) 150 мл. маслиново масло 1 лимон 2 чешниња лук 1 лажичка оригано Зачин од зеленчук (Вегета, Зачинал...) Сол (хималајска) Кечап Начин на подготовка: Ракчињата се мијат, се полеваат со врела вода и се оставаат да отстојат 5'-10'. Потоа се цедат од водата и се ставаат во сад, па се полеваат…
Макарони со печурки и сирење Прекрасни макарони со печурки и сирење приготвени на манастирски начин 1 пакет макарони2 глави кромид400 гр. печурки (свежи)3 јајца200 гр. сирењемаслозачинсолбибер Макароните најпрво се варат и се цедат од водата.Потоа се ставаат во длабок сад, им се додава изрендано сирење и претходно изматените јајца и сето тоа се меша додека…
Потребни состојки: 4 средно големи црни домати 1 кг. црвени домати 400 гр. кисела павлака 300 гр. кашкавал Брашно за црниот домат Рендан лук по вкус Оригано Сол Начин на подготовка: Се мие црниот домат и сече на потенки кругови, па потоа се валка во брашно и се пржи на умерен оган. Пржениот домат се…
Потребни состојки: Крап 1 кг. кромид 3 моркови 1 китка магдонос 2 дл. вино 2 дл. домата или 2 домати 1 главица лук Масло Зачин од зеленчук (Вегета, Зачинал...) Сол Црн бибер 3 ловорови листа Начин на подготовка: Крапот најпрвин внимателно се чисти од крлушките, па се расекува на стомакот, му се вади внатрешноста и…
Потребни состојки: 40 главици ситен кромид 2 главици лук 5 суви пиперки 10 печурки 1 шолја вино црвено ½ шолја масло 1 лажичка зачин 1 лажичка црвен пипер 4 ловоров листа 1 лажичка сол Бибер во зрна Начин на подготовка: Кромидот се чисти, главицата лук се дели на чешниња (не се лупи), сувите пиперки и печурките се мијат…
